Chế biến

Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Tiền Giang, toàn tỉnh hiện có 13 làng nghề được công nhận đang hoạt động, trong đó có 5 làng nghề truyền thống, các làng nghề thuộc nhóm ngành nghề sản xuất như: Chế biến, bảo quản nông, lâm, thủy sản (bún, hủ tiếu, bánh phồng, bánh tráng, chế biến thủy sản), sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ (chạm khắc gỗ), đan lát (bàng buông, dệt chiếu, bó chổi), sản xuất đồ gỗ (tủ thờ).

Tiền Giang có nhiều lợi thế phát triển nghề khai thác hải sản, giải quyết việc làm, thu nhập vừa tạo nguồn cung hàng hóa tiêu dùng và chế biến xuất khẩu. Theo thống kê của Chi cục Thủy sản tỉnh Tiền Giang (Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh), toàn tỉnh hiện có đội tàu đánh bắt hải sản 1.442 chiếc, chủ yếu khai thác khơi xa, tổng công suất 422.178 kW, thu hút 10.100 thuyền viên. Trong tổng số tàu cá nói trên, có 60% tàu có công suất lớn đủ sức vươn ra khai thác các ngư trường xa như Côn Đảo, Trường Sa, DK1... Riêng đội tàu lưới kéo, đóng đáy, câu tay… hoạt động chủ yếu ở ngư trường khu vực Ba Động, Vũng Tàu và Nam Côn Sơn. Sản lượng khai thác thủy sản trong 7 tháng đầu năm 2022 đạt 177.255 tấn, giá các sản phẩm khai thác ổn định nên hầu hết các đội tàu đi khai thác đều có lãi.

Ủy ban nhân dân tỉnh Tiền Giang vừa tổ chức hội nghị tổng kết chuyên đề thi đua: Phòng, chống dịch bệnh trên người - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2015 và tổng kết chuyên đề thi đua đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 3 năm (2013-2015).